LOTTE Mart

• Cá thu được yêu thích bởi độ thơm ngon và trong thịt còn có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khoẻ. Ngoài ra đầu cá thu cũng là một trong các món khoái khẩu của nhiều người vì sụn giòn giòn và béo bùi mà không gây ngán.

• Đầu cá thu là món ăn được yêu thích bởi các bộ phận như mắt, má, ức và xương đỉnh đầu có nhiều sụn và mang đến độ béo bùi không gây ngấy. Thịt cá thơm ngon, có nhiều đạm và chất béo, axit béo omega 3 tốt cho sức khoẻ.

• Đầu có thu có chứa DHA và omega 3 giúp tăng khả năng tập trung, làm chậm quá trình lão hoá cũng như giảm cholesteron và tăng cường khả năng tuần hoàn máu. Ngoài ra còn giúp cơ thể hấp thụ canxi cho xương chắc khoẻ hơn. Đầu có thu còn có tác dụng giữ da luôn săn chắc và căng mịn.

Gợi ý món ngon:

• Cá thu là loài cá thịt ngon, có thể được dùng để chế biến đầu cá thu thành nhiều món ăn khác nhau như: cá thu kho cà, cá thu chiên giòn, canh chua cá thu,...

Hướng dẫn sơ chế: 

• Để làm sạch đầu cá thu, bạn cần cắt thành miếng và loại bỏ máu tanh của cá, đem đầu cá chà xát với muối và rửa lại 2 -3 lần với nước sạch. Bạn cũng có thể rửa cá với rượu và gừng để khử mùi tanh của cá.

Hướng dẫn bảo quản:

• Bạn có thể bảo quản đầu cá thu ở tủ mát từ 1 – 2 ngày và bảo quản tủ đông có thể dùng được từ 2 – 6 tháng. Lưu ý cần tách riêng đầu cá với các thực phẩm khác để không bị bám mùi và nhiễm khuẩn chéo.

• Tránh rã đông nhiều làm vì sẽ làm giảm chất lượng của cá. 

Xuất xứ: Việt Nam